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【レシピ】家で簡単！ふわふわの台湾かき氷「雪花氷」の作り方
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台湾で食べたふわふわかき氷が忘れられない
皆さん、かき氷好きですか。かき氷。
ぼくは大好きです。
とは言っても、夏祭りの屋台で売っているようなかき氷ではなくて、ふわっふわの甘いかき氷が好きです。まじで美味しすぎてビビリます。ほんと。
こういうやつ。
このかき氷とは大学1年の時に台湾に行った時に出会いました。ぼくは思いましたね。
「今まで食べてたかき氷は何だったんだ！！」と。
そんな、台湾で人気のかき氷店、「ICE MONSTER」が日本に上陸して行列ができているとの噂を聞きました！
下の写真は台湾で「ICE MONSTER」に行った時のものです。
もう一回アイスモンスターに行って食べたいなーと思ったんですが…
いやいやいや！高えよ！！
旅行中で財布のひもゆるゆるな状態だから食べられたのかな。
かき氷機を貰ったのでふわふわかき氷を作ることにしてみた
アイスモンスター行きたいなーけど高いなーと思っていたところ、5月の誕生日に友達からかき氷器をプレゼントしてもらいました。
ずっと押入れにしまってたんですが、ネット上で「台湾のふわふわかき氷が家でも簡単に作れる！」的な記事を見つけたんです。
これはもう作るしか無いと。さっそく家に友達を呼んでかき氷パーティを開催しました。
ふわふわの台湾かき氷「雪花氷」の材料(3人分くらい)
氷
- 牛乳…500ml
- 砂糖…大さじ8杯
トッピング
- 練乳
- フルーツソース
- フルーツの実
なんとなんと、台湾かき氷で使われてる氷は水からではなく牛乳と砂糖からできていました。そりゃ美味しいわ。
台湾かき氷のレシピ・作り方
牛乳と砂糖をお鍋で混ぜあわせます。
砂糖が牛乳に溶けるように弱火で火にかけます。
砂糖が溶けきったら、製氷皿に流し込む！ぼくは鍋から直接入れようとしてめっちゃこぼれました…笑
冷蔵庫で3,4時間凍らせます。
こんな感じでカチンカチンになりました。
そしたら、普通にかき氷をする感じでかき氷器に！（写真は別の皿で作った氷です）
ゴリゴリゴリゴリ削りましょう！
ある程度削ったら氷は完成！
このまま食べても普通に美味しかったです。
でもでもでも、トッピングをつけると更に美味に！すでに溶けまくってるのは気にしないでください。
解決策として、かき氷を入れる容器を冷蔵庫で事前に冷やしておくと溶けにくくなっていいらしいです！次はやってみよう。
トッピングはこのフルーツソースが一番好評でした！今回はいちごしか食べられなかったので、別の味も食べてみたい！
甘さを追求する人は、練乳もGOOD!
フルーツ缶はいっぱい買ったけど、意外とそんなに合いませんでした。
いちごとかマンゴーとかならもっとかき氷と合ったのかもしれません。
ふわふわかき氷は家で作れた！
憧れのふわふわかき氷は、家で作れましたー！
一緒に食べた友達も、美味しい美味しいと大絶賛！微妙な味になってしまわないか心配だったんですがめちゃくちゃ美味しかったです。
家にかき氷機がない方はAmazonで買ってください。
1000円ちょいでかわいいクマさんペンギンさんのかき氷器が買えますよ。かわいい。
家で色々作るのは楽しい。今年の夏は色々と作ることに挑戦してみようかな。
楽しいことだけしよう
— やぎぺー（八木仁平） (@yagijimpei) June 23, 2015
