おじやが反則級。中野「麺匠ようすけ」の「濃厚白湯らーめん」が超好みでした

 ブログには美味しかった店しか書きません。

八木仁平です。

後輩が異常におすすめしてくる中野のラーメン屋に行って来ました。

 

「麺匠ようすけ」は中野駅北口から徒歩5分

中野駅から歩いて5分、「麺匠ようすけ」ありました。

後輩がこちらを見て笑ってます。

 

店の前にある券売機で購入。

初めてだったので一番ノーマルっぽかった「濃厚白湯らーめん（750円）」を注文。

他には「超濃厚白湯らーめん（750円）」「あっさり白湯らーめん（780円）」「つけめん（780円）」などがあります。

 

中野「麺匠ようすけ」店内の様子

店内は狭くカウンターが7席のみ。

店自体は狭いけれど、席の間隔が詰まりすぎているということもなくちょうどよかったです。

 

「らーめんは鶏ガラ　じつは人がら」

ラーメンの味に一番大事なのは人がらだよってことかな？

 

卓上の調味料たち。

一番手前は辛味。奥は岩塩、ごま、一味などが。

 

鶏白湯スープが絶品

ぼくの中で最近大好きな鶏白湯。

まじでうまいんですよ。

注文して5分ほどで着丼。ネギとメンマがふんだんにのっています。

 

まずはスープから。これは、

うまいいいい！！！濃厚な鶏白湯がたまらん！

 

スープが麺によく絡む

麺は普通麺で若干ちぢれてます。

 

濃厚な鶏白湯スープが麺に絡む絡む。

最高に美味い。

 

途中でレモンを絞って味に変化を

半分くらい食べたところでレモンで味に変化を加えます。

 

ぎゅーっと絞り出してやりました。

 

味がさっぱり目に変化して、濃厚なスープもするするいける。

くっそうまいわ。

 

締めにご飯を投入して…

スープが美味しいからって飲み干すのはNG。

なぜなら締めにごはんを投入しておじやにするのが最高だったから。

半ライス（50円）ライス（100円）でした。ぼくは小食なので半ライス（50円）を注文。

 

麺を食べ尽くしたスープに、ライスを投入。

当たり前のようにめちゃくちゃ美味しい。

何度も来ている後輩は「このおじやのために来ている」と言ってました。分かるわ。

今日の昼食べたけどもう食べたいもん。

 

ライスを追い求めているといつのまにかスープも完飲。

最高でした。

 

中野「麺匠ようすけ」の総合評価

「料理・味」★★★★★　鶏白湯好きには超おすすめ。締めのおじやが最高でした。

「サービス」★★★★☆　紙エプロンの用意など細かい部分まで行き届いていました。

「雰囲気」★★★☆☆　美味しいラーメン屋にありがちな話しにくい空気は全く無し。

「コスパ」★★★★☆　ちょうどいい価格かな。

総合評価★★★★☆　美味しすぎる！！！

 

ぼくの大好きな高田馬場の鶏白湯ラーメン「蔭山」に匹敵する美味しさ。

濃厚なんだけど、最後まで気持ちよく食べられる味。

ぜひ一度至高の鶏白湯らーめんを食べに行ってみてください。

ごちそうさまでした！

 

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おまけ

ラーメンの写真を撮る八木仁平。